DOMAINE ROBERT VIC BLANC 75 cl
Maison Robert Vic Le Parc Wit
Jaja erg lekker deze witte wijn van Maison Robert Vic uit de serie Le Parc, gemaakt van volledige Vermentino druiven uit het zuiden van Frankrijk.
Het begin van Maison Robert Vic
Maisen Robert Vic werd in het begin van de twintigste eeuw opgericht door François Bergon, de overgrootvader van Robert Vic. Hij maakte het huis groot door het stoken van distillaten uit de schilletjes van wijndruiven. Later plantte hij ook zelf druiven aan om er eenvoudige wijn van te maken. In de jaren zestig besloot zijn zoon George het roer om te gooien en zich te richten op de productie van kwaliteitswijnen. Hij rooide een groot deel van de wijngaarden en plantte de minder productieve Syrah en Grenache aan. Het domein is inmiddels uitgegroeid tot een groot wijnhuis met zo’n 250 hectare wijngaarden, die zich uitstrekken over het gebied tussen Béziers en Agde.
Elk jaar opnieuw is het voor Jerôme Vic en zijn vrouw Aurélie een flinke uitdaging om weer een gezonde oogst binnen te halen van de wijngaarden van Les Domaines Robert Vic. Want de wijngaarden hebben een totale oppervlakte van ruim 180 hectare en hebben verschillende bodemstructuren en microklimaten. Een gedeelte bestaat uit as afkomstig van de uitgedoofde vulkaan Roque Haute. Daarnaast heeft een ander gedeelte basalt als ondergrond maar ook klei en grind, afkomstig van het nabij gelegen riviertje de Libron. Dit geheel maakt het voor de wijnmaker complex.
De ideale omstandigheden voor Maison Robert Vic
De wijngaarden liggen dichtbij de kust en profiteren daardoor van de verkoelende wind die vanaf de Middellandse Zee het land in waait. De bodem en het klimaat in de wijngaarden variëren enorm: van vulkanisch basalt tot kiezels, klei, grind en zand, en van zonovergoten en heet tot koel met meer neerslag. Het huis heeft dan ook een grote diversiteit aan druivenrassen aangeplant staan.
Deze witte wijn van Maison Robert Vic heeft in de geur heerlijke aroma’s van rijp geel fruit en bloemen. In de smaak aangevuld met zacht tropisch fruit en milde zuren. Een lekkere frisse wijn voor bij de borrel, maar ook erg lekker bij visgerechten en salades.
