AROMO SYRAH 75 cl
Aromo Privada Reserva Syrah
De volste en meest krachtigste rode wijn uit de Privada Reserva serie van Aromo deze volledige Syrah. De oude wijngaard staat in Maule Valley en de Syrah druiven groeien op in de beste omstandigheden. Het klimaat is er perfect wat hoger dan gebruikelijk, hierdoor is het groei seizoen langer en de druiven ontwikkelen zich als een van de mooiste uit Chili.
Chileens grootste wijnregio
In 1940 kocht Victor Henríquez Solar de rechten op de wijnmakerij. Hij verbouwt met succes zelf druiven en integreert het nieuwe landgoed in de uitgestrekte wijngaarden die hij zelf van zijn voorouders heeft overgenomen. In 1986 komen zijn zonen Arturo en Manuel bij het bedrijf en maken Viña El Aromo een van de meest respectabele en uitstekende wijnmakerijen in Chili. Gelegen in de Séptima Región del Maule in Chili, loopt de Maule-vallei parallel aan de bergen van de Andes en de bergketen van de kuststreek.
Maule Valley is de grootste wijnregio in Chili. Het omvat de Andes in het oosten, de zonnige vlaktes langs de centrale corridor en de glooiende heuvels aan de kust in het westen. Hierdoor zijn er zowel rode als witte variëteiten mogelijk. In tegenstelling tot veel andere producerende regio's in Chili, heeft de Maule-vallei geen maritieme invloeden, maar handhaaft een gunstig dagtemperatuurverschil. Deze klimatologische omstandigheden geven een karakteristieke aromatische intensiteit aan de kruidige Carmenere uit de regio en laten Cabernet Sauvignon en Merlot ook floreren. Maule is ook de thuisbasis van enkele van de oudste wijngaarden van het land.
Zes maanden houtlagering voor Privada Reserva Syrah
Hierna ondergaat de wijn zes maanden rijping op eikenhout, hierdoor krijgt hij alle rust en aandacht. Het resultaat is verbluffend, veel tonen van rijp zwart fruit, witte peper, bosvrucht en een beetje vanille. De smaak is pittig en echt Syrah stijl, vol en aromatische met fruit tonen van kleine besjes, pruimen en bramen. Achter op de tong proefde wij ook toast, toffee, vanille en iets van een kruidenrekje.
