PIEDEMONTE CHARDONNAY ds a 6 fles
Piedemonte Chardonnay
Deze Chardonnay is afkomstig uit het Navarra gebied en wordt gemaakt door de Bodegas Piedemonte. Een prachtig wijnhuis wat is opgericht door een groep wijnboeren die hun eigen wijnhuis wilden beginnen. Er was gezamenlijk genoeg kennis, ervaring en oude wijngaarden beschikbaar voor een uniek glas wijn. Dat bleek na de eerste persing al. Ondertussen heeft Piedemonte al vele prijzen in ontvangst mogen nemen en dat is helemaal gegrond. De naam komt van de geografische zône 'Piedemonte de Tafalla - Olite' waarin zowel de wijngaarden als het wijnbedrijf liggen. Door de jaren heen is er veel geïnvesteerd en heeft wijnhuis Piedemonte een opslag plaats van wel vier miljoen liter, 4000 eiken houten vaten en een moderne winery.
De oude Chardonnay wijngaard van Piedemonte
Het gebied Navarra ligt tussen de Pyreneeën en Ribera de Navarra, in het oosten de berg Ujué en in het westen de heuvels langs de Cidacos rivier. Het klimaat is continentaal Mediterraan, dit geeft warme droge zomers met koude winters. Perfect dus voor een Chardonnay uit dit gebied! De Chardonnay wijngaard is één van de kleinste van Piedemonte en bedraagt maar 14 hectare. Na een lange rijping periode laat wijnmaakster Marian Vitrian de chardonnay druiven in de nacht oogsten. Dit om schade aan de trossen te voorkomen en oxidatie tegen te gaan. Dit draagt bij aan de zuiverheid en frisheid van deze Chardonnay.
De geur en smaak van de Piedemonte Chardonnay
Als de Chardonnay druiven binnen komen worden ze op sorteertafels gelegd om enkel de beste trossen te gaan persen. De niet bruikbare trossen worden verwijderd en hierdoor is het sap uitermate zuivere en helder van smaak. De gehele wijn rijpt kort in de kelders van Bodegas Piedemonte om de frisheid en rijpheid te behouden. Wat resulteer in een geweldige geur en smaak. Een flinke geur van exotische fruit en bloemen. Fris en plezierig van smaak met een goede zuurbalans, lange afdronk met een lichtrokerige toon.
